Elep

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To: Billy <brodriguez@ifprc.com.pe>

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Estoy hablando de tu negocio.

Me acaba de inspirar una frase en un libro de =E2=80=9COrganizaciones
Exponenciales=E2=80=9D que habla de una empresa de tecnolog=C3=ADa que todo=
s
usamos hoy, pero que en 1980 quebr=C3=B3 porque no logr=C3=B3 adaptarse
r=C3=A1pido al mercado.

Te hablo del primer celular, que cost=C3=B3 $3000 USD.

Algo similar encontramos en el sector del caf=C3=A9.

...

Recuerdo muy bien aquel d=C3=ADa en 2013, cuando termin=C3=A9 mi
conferencia para un grupo de los 100 tostadores m=C3=A1s grandes de
Espa=C3=B1a. Les habl=C3=A9 de lo que iba a venir: el segmento del caf=C3=
=A9 de
especialidad, que ya era una realidad en el norte de Europa,
Estados Unidos y Australia.

Les expliqu=C3=A9 la diferencia y por qu=C3=A9 iba a ser una tendencia
innegable.

La mitad de la sala se levant=C3=B3 indignada:

=E2=80=9C=C2=BFQu=C3=A9 se creen=E2=80=A6? En Espa=C3=B1a solo les gusta el=
 caf=C3=A9 intenso, de
tueste oscuro.=E2=80=9D =E2=80=9CNo nos van a quitar nuestro mercado, estos
modernos.=E2=80=9D

Y la otra mitad vio la oportunidad y comenz=C3=B3 a adaptarse para
obtener una parte de este nuevo pastel.

...

Un pastel de mercado que hoy, 11 a=C3=B1os despu=C3=A9s, ha dado lugar a
miles de nuevas cafeter=C3=ADas y restaurantes que dejaron el caf=C3=A9
=E2=80=9Ctradicional=E2=80=9D y empezaron a comprar m=C3=A1quinas de miles =
de euros,
caf=C3=A9s de 30 euros por kilo y a formar (un poco mas) a sus
baristas.

Cientos de nuevos micro tostadores abrieron sus puertas; algunos
quebraron y otros facturan m=C3=A1s que la media de los tostadores
tradicionales, no por el volumen, sino por el valor a=C3=B1adido a su
mercado y por haber aumentado los precios.

Para algunos es bueno, otros lo critican. No me meto en eso.

Incluso hab=C3=ADa mercado para una empresa de formaci=C3=B3n de caf=C3=A9
online que tiene mas de 5000 alumnos online, lo que parec=C3=ADa
imposible.

Y diferentes nuevos autores (me incluyo) vendiendo miles de
libros sobre caf=C3=A9 para profesionales y apasionados del caf=C3=A9 en
casa.

Estos "home baristas" ya compran su propia m=C3=A1quina espresso, sus
m=C3=A9todos de filtro y sus paquetes de caf=C3=A9 especial por todo el
mundo.

...

=E2=80=8B

Lo que s=C3=AD es cierto es que hoy, una gran parte de los
consumidores ya no consume cualquier caf=C3=A9, mal cosechado, mal
tostado y mal preparado. Ya que lo hacen mejor en casa.

As=C3=AD que si tienes un negocio en el sector del caf=C3=A9, ya seas
productor, tostador o due=C3=B1o de una cafeter=C3=ADa, quedarte estancado
no te va a ayudar en los pr=C3=B3ximos a=C3=B1os.

Este crecimiento es exponencial.

Si quieres sobrevivir y crecer, hay que reinventarse
constantemente, como la propia Specialty Coffee Association ha
hecho con su nuevo formato de evaluaci=C3=B3n de caf=C3=A9, recientemente.

Hay que aprender a conocer los atributos que agregan valor a tu
caf=C3=A9, tanto los intr=C3=ADnsecos como los extr=C3=ADnsecos.

=E2=80=8BY esto te lo he resumido aqu=C3=AD en una clase de introducci=C3=
=B3n
online. (
https://click.convertkit-mail3.com/d0uo04e3m9s0h4lneweimhmxx7244fl/qvh8h7hr=
wko9d8al/aHR0cHM6Ly93d3cuZXN0dWRpb2RlY2FmZS5jb20vY2FsaWJyYWNpb24tc3VzY3JpcG=
Npb24=3D
)=E2=80=8B

Al final de la clase, tambi=C3=A9n voy a revelarte c=C3=B3mo el Estudio de
Caf=C3=A9 se ha reinventado para ayudarte a tener una formaci=C3=B3n
continua en el caf=C3=A9 y transformarte en un catador de caf=C3=A9
sensible, capaz de reconocer y agregar valor a tu caf=C3=A9 y a tu
negocio.

=E2=80=8BTe lo cuento todo en este video. (
https://click.convertkit-mail3.com/d0uo04e3m9s0h4lneweimhmxx7244fl/qvh8h7hr=
wko9d8al/aHR0cHM6Ly93d3cuZXN0dWRpb2RlY2FmZS5jb20vY2FsaWJyYWNpb24tc3VzY3JpcG=
Npb24=3D
)=E2=80=8B

Que tengas un muy buen fin de semana,

Un abrazo,

Kim.

=E2=80=8B

P.D.: Ah, y si quieres ser uno de los primeros en leer mi nuevo
libro =E2=80=9CCaf=C3=A9 Sensible=E2=80=9D, haz tu compra hoy aqu=C3=AD (
https://click.convertkit-mail3.com/d0uo04e3m9s0h4lneweimhmxx7244fl/g3hnh5h3=
9q64m3br/aHR0cHM6Ly93d3cuc2Vuc2libGUuY2FmZS8=3D
). Env=C3=ADame el comprobante y te regalar=C3=A9 un curso valorado en $97
USD. =C2=BFCual? Sorpresa... ;-) como todo regalo.

=E2=80=8B

...=E2=80=8B

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asa.</p>
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de semana, </p>
<p class=3D"" style=3D"font-size:18px;line-height:1.5em;font-family:Georgia=
, Times, serif;color:#333333;margin-bottom:1em">Un abrazo, </p>
<p class=3D"" style=3D"font-size:18px;line-height:1.5em;font-family:Georgia=
, Times, serif;color:#333333;margin-bottom:1em">Kim.</p>
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 regalo. </p>
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