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 acartagena@ifprc.com.pe,
 wrodriguez@ifprc.com.pe,
 rvasquez@ifprc.com.pe
Delivery-date: Sat, 25 Nov 2023 13:17:08 -0300
MIME-Version: 1.0
From: =?UTF-8?Q?ruz_germ=C3=A1n_zapata_s=C3=A1nchez?= <ruzgermanzapata@gmail.com>
Date: Sat, 25 Nov 2023 11:15:07 -0500
Message-ID: <CAJyBv706WRMw8hrB7PLBoWp2BWnEokQWoRr5SpQxMGEhZ4tgbg@mail.gmail.com>
Subject: MEZCLA DE MANGO QUE SE CAYO AL PISO CON PRODUCTO OPTIMO EN FAJA DE EMPAQUE
To: =?UTF-8?Q?01=2E_Wilmer_Rodr=C3=ADguez?= <wrodriguez@ifprc.com.pe>
Cc: Luis Alberto Choque Huarancca <lchoque_81@hotmail.com>, Brv <brodriguez@ifprc.com.pe>, 
	Karen Michell Moreno Cisneros <kmorenocisneros@gmail.com>, =?UTF-8?Q?05=2E_Roxana_V=C3=A1squez?= <rvasquez@ifprc.com.pe>, 
	sara valderrama <saritavalderrama73@gmail.com>, 
	Luis Alberto Farromeque Plaza <lyl4296@hotmail.com>, acartagena@ifprc.com.pe
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Content-Transfer-Encoding: quoted-printable

Ing. Wilmer, buen dia.

Para informarle:
1.- El d=C3=ADa 23-11-23, a horas 16:00 hr, Edwin evidencio que se
hab=C3=ADa ca=C3=ADdo una paleta de mango chunks 20x20 mm del cliente AGROF=
ROST, al
piso en el t=C3=BAnel 2, estando presente el tunelero y el Ing. Choque.

2.- Se hizo la indicaci=C3=B3n para que esas banderas( 5 mu=C3=B1ecos) no s=
ean
lanzadas y quedaron observadas con su r=C3=B3tulo, siendo almacenadas en
c=C3=A1mara 02 de PP.TT para su posterior empaque de forma independiente y =
se
logre determinar si sale contaminado microbiol=C3=B3gicamente.( Coliformes =
y
Listeria Monocytogenes son cr=C3=ADticos).

3. El d=C3=ADa 24-11-23, Karen indic=C3=B3 a Anderlix, que las bandejas obs=
ervadas
sean lanzadas a l=C3=ADnea al finalizar el empaque, para que no contamine l=
a
l=C3=ADnea y se logre mantener el control y espera de resultados.

4. El mismo dia 24-11-23, el responsable de calidad de empaque Zacarias
junto con Karen aprox a las 18:00 hr, evidenciaron que ya se hab=C3=ADan la=
nzado
las bandejas observadas, porque fueron a verificarlas a la c=C3=A1mara de P=
P.TT 02,
donde ya no las encontraron.

5. Se pregunt=C3=B3 a los responsables en ese momento : Anderlix,
Tunelero(Alex), indicando que no sab=C3=ADan nada.
A las 19:00 hr, reci=C3=A9n el tunelero( Alex), indic=C3=B3 que si, =C3=A9l=
 hab=C3=ADa sacado
las bandejas observadas, indicando que aproximadamente a las 15:00 horas
las hab=C3=ADa sacado y lanzado a la l=C3=ADnea sin comunicar a nadie de ca=
lidad.

6. Se requiere  saber quien es el responsable de haber indicado al tunelero
que saque las bandejas observas y que las lance a la l=C3=ADnea sin comunic=
ar a
nadie de calidad para la verificaci=C3=B3n y toma de muestras.

7. Este hecho ya ha pasado la campa=C3=B1a pasada con el cliente ppsac,
mezclados producto que cae al piso sin la comunicaci=C3=B3n correspondiente=
,
saliendo contaminado microbiol=C3=B3gicamente el producto terminado.

8. De acuerdo a la hora que indica el tunelero que ha lanzado las bandejas,
est=C3=A1 comprometida desde:
- Pallet 11---90 cajas.
- Pallet 12---90 cajas.
- Pallet 13---90 cajas.
- Pallet 14---29 cajas.

Estas paletas est=C3=A1n quedando observadas a la espera de los resultados
microbiol=C3=B3gicos para el d=C3=ADa martes 28-11-23.

Ing. Wilmer, favor ser=C3=ADa necesario que nos re=C3=BAna para ver este te=
ma, ya que
no se puede cometer nuevamente este problema y siempre haya la
comunicaci=C3=B3n para las verificaciones y controles.

Atte,

Ing. Germ=C3=A1n Zapata
Jefe de Aseguramiento de la Calidad
IF PRC SAC

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<div dir=3D"ltr">Ing. Wilmer, buen dia.<div><br></div><div>Para informarle:=
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cliente AGROFROST, al piso en el t=C3=BAnel=C2=A02, estando presente el tun=
elero y el Ing. Choque.</div><div><br></div><div>2.- Se hizo la indicaci=C3=
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 de <a href=3D"http://PP.TT">PP.TT</a> para su posterior empaque de forma i=
ndependiente y se logre determinar si sale contaminado microbiol=C3=B3gicam=
ente.( Coliformes y Listeria Monocytogenes son cr=C3=ADticos).</div><div><b=
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e las bandejas observadas sean lanzadas a l=C3=ADnea al finalizar el empaqu=
e, para que no contamine la l=C3=ADnea=C2=A0y se logre mantener el control =
y espera de resultados.</div><div><br></div><div>4. El mismo dia 24-11-23, =
el responsable de calidad de empaque Zacarias junto con Karen aprox a las 1=
8:00 hr, evidenciaron que ya se hab=C3=ADan=C2=A0lanzado las bandejas obser=
vadas, porque fueron a verificarlas a la c=C3=A1mara de <a href=3D"http://P=
P.TT">PP.TT</a>=C2=A002, donde ya no las encontraron.<br></div><div><br></d=
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as 15:00 horas las hab=C3=ADa=C2=A0sacado y lanzado a la l=C3=ADnea sin com=
unicar a nadie de calidad.</div><div><br></div><div>6. Se requiere=C2=A0 sa=
ber quien es el responsable de haber indicado al tunelero que saque las ban=
dejas observas y que las lance a la l=C3=ADnea=C2=A0sin comunicar a nadie d=
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 ppsac, mezclados=C2=A0producto que cae al piso sin la comunicaci=C3=B3n co=
rrespondiente, saliendo contaminado microbiol=C3=B3gicamente=C2=A0el produc=
to terminado.</div><div><br></div><div>8. De acuerdo a la hora que indica e=
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<div>- Pallet 11---90 cajas.</div><div>- Pallet 12---90 cajas.</div><div>- =
Pallet 13---90 cajas.</div><div>- Pallet 14---29 cajas.</div><div><br></div=
><div>Estas paletas est=C3=A1n quedando observadas a la espera de los resul=
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