Elep

Envelope-to: brodriguez@ifprc.com.pe
Delivery-date: Sat, 22 Apr 2023 17:17:41 -0400
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Date: Sat, 22 Apr 2023 21:16:53 +0000 (UTC)
From: Kim <kim@estudiodecafe.com>
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To: Billy <brodriguez@ifprc.com.pe>

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Un d=C3=ADa ped=C3=AD un espresso en una cafeter=C3=ADa.

=E2=80=8B

La barista me pregunta mi opini=C3=B3n...

=E2=80=9CMuy buen caf=C3=A9, pero un poco astringente=E2=80=9D.

=E2=80=8B

Error.

No te recomiendo ser tan directo, pero en este caso hay confianza
;)

=E2=80=8B

=C2=BFAstringente?

Si, seca un poco mi lengua.

Y posiblemente puedes mejorarlo con la extracci=C3=B3n.

=E2=80=8B

=C2=BFAh si, la extracci=C3=B3n tiene que ver con la astringencia del caf=
=C3=A9?

Si, es clave.

el "punto dulce" es la ausencia de la astringencia.

=E2=80=8B

Esta conversaci=C3=B3n me acababa de dar un "momento aha=E2=80=9D:

Un catador sabe identificar si el defecto de sabor viene de:

=E2=80=8B

La producci=C3=B3n, el tostado...

o la extracci=C3=B3n.

=E2=80=8B

Un profesional de caf=C3=A9 se beneficia un mont=C3=B3n sabiendo analizar
por s=C3=AD mismo la calidad sensorial de su caf=C3=A9.

=E2=80=8B

Incluso para vender.

Con palabras desde la sensibilidad

y con seguridad.

=E2=80=8B

Tus clientes compran seguridad,

no la calidad del producto en si.

=E2=80=8B

Ahora quiz=C3=A1s estas pensando:

=E2=80=9CKim yo ni s=C3=A9 poner palabras a lo que percibo de mi caf=C3=A9.=
=E2=80=9D

=C2=BFComo lo voy a vender?

=E2=80=8B

Mira, no te preocupes,

porque este es probablemente el mayor reto del ser humano.

=E2=80=8B

La base de muchos conflictos.

Y de grandes negocios.

=E2=80=8B

No es el que tiene "el mejor caf=C3=A9".

Ofrecer un extraordinario caf=C3=A9 es el inicio.

=E2=80=8B

El que comunica desde la sensibilidad y con seguridad,

es el que vende mejor su caf=C3=A9.

=E2=80=8B

La clave del =C3=A9xito de negocios de =E2=80=9Ccaf=C3=A9 de especialidad=
=E2=80=9D ...

Es comunicar con seguridad lo que tiene de especial tu cafe.

=E2=80=8B

Ahora dime tu:

=C2=BFQue te gustar=C3=ADa lograr en relaci=C3=B3n a la cata de caf=C3=A9?

=E2=80=8B

Leo tu respuesta. Responde este correo.

Kim.-

=E2=80=8B

p.s: Recomendaci=C3=B3n de un lector de mi libro (
https://click.convertkit-mail3.com/lmumxke8lnsmh0opw34f6/x0hmnxrxh6hwr7d60k=
s5/aHR0cHM6Ly9iYXJpc3Rha2ltLmVzL2NvbXByYXItbGlicm8tYWwtZ3Jhbm8=3D
)...

=E2=80=8B

"Me ha encantado el libro. He aprendido mucho sobre caf=C3=A9 y me ha
permitido iniciarme en un nuevo hobby que me ha atrapado.

Lo recomiendo para empezar. Quiz=C3=A1s profundizar=C3=ADa un poco m=C3=A1s=
 en
el tema del sabor y olor aunque comprendo que plasmar todas esas
ideas en un papel debe ser complicado. Pero me gustar=C3=ADa saber
como continuar un poco m=C3=A1s con mi formaci=C3=B3n en ese aspecto."

=E2=80=8B

=E2=80=8BAQU=C3=8D lo tienes en Amazon (
https://click.convertkit-mail3.com/lmumxke8lnsmh0opw34f6/p8hrvlnki9hz3750om=
iq/aHR0cHM6Ly93d3cuYmFyaXN0YWtpbS5lcy9hbWF6b24=3D
).

=F0=9F=91=86=F0=9F=91=86=F0=9F=91=86=F0=9F=91=86

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