Elep

Envelope-to: brodriguez@ifprc.com.pe
Delivery-date: Thu, 02 Mar 2023 17:46:04 -0300
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Date: Thu, 02 Mar 2023 20:45:17 +0000 (UTC)
From: Kim <kim@estudiodecafe.online>
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Message-ID: <xmur87pq6mf6hr76vnmu5@convertkit-mail3.com>
Subject: =?UTF-8?B?TWHDsWFuYQ==?= LIVE clase: agua para la cata de
 =?UTF-8?B?Y2Fmw6k=?=
Precedence: bulk
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To: Billy <brodriguez@ifprc.com.pe>

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Mime-Version: 1.0

Hola,

Ma=C3=B1ana, viernes 3 de marzo voy a hacer una clase de an=C3=A1lisis
sensorial del agua para los miembros del curso An=C3=A1lisis Sensible
Caf=C3=A9.

Si quieres participar, compra tu acceso a la membres=C3=ADa aqu=C3=AD (
https://click.convertkit-mail3.com/xmur87pq6mf6hr76vnmu5/vqhr3402brhn57q4e4=
hg/aHR0cHM6Ly93d3cuZXN0dWRpb2RlY2FmZS5jb20vYXNjLXJlc3VtZW4tb2ZlcnRh
) =F0=9F=91=88

El agua es un tema clave en la cata de caf=C3=A9.

=E2=80=8B

Te explico:

El agua representa hasta el 98,8% en el caso de un caf=C3=A9 de filtro

y hasta un 90% de tu taza de caf=C3=A9 espresso.

Debido a la receta que se usa en la cata de caf=C3=A9, el agua
representa un 99% de las tazas de tu muestra.

Tener el mismo agua es el principal reto cuando hacemos las
calibraciones online con personas de diferentes partes del mundo.

=E2=80=8B

=C2=BFCual es el agua ideal para la cata?

Para elegir un buen agua se define par=C3=A1metros como la dureza, el
ph y la ausencia de sabores en el agua, pero lo que realmente
importa es que conozcas el efecto del agua sobre el sabor de tu
caf=C3=A9.

Es alucinante como el agua no s=C3=B3lo modula el sabor de tu caf=C3=A9,

sino sobre todo la acidez, el cuerpo y el equilibrio.

De hecho, cuando gan=C3=A9 el tercer puesto del mundo en la cata de
caf=C3=A9, la acidez era mi principal foco para diferenciar entre las
tazas de caf=C3=A9.

(de hecho, te contar=C3=A9 ma=C3=B1ana un secreto para ganar campeonatos)

Por esto en la masterclass en directo ma=C3=B1ana, voy a explicarlo
todo en detalle y haremos un ejercicio para elegir el mejor agua
en tu finca, tu laboratorio o tu cafeter=C3=ADa.

=E2=80=8B=E2=80=8BLink para inscribirte a la membres=C3=ADa aqu=C3=AD (
https://click.convertkit-mail3.com/xmur87pq6mf6hr76vnmu5/x0hrqqm4h6hng64z9z=
h5/aHR0cHM6Ly93d3cuZXN0dWRpb2RlY2FmZS5jb20vYXNjLXJlc3VtZW4tb2ZlcnRh
).

As=C3=AD que esta semana te recibir=C3=A9 en la membres=C3=ADa, que cuesta =
solo
27$+IVA por mes. (Enlace aqu=C3=AD (
https://click.convertkit-mail3.com/xmur87pq6mf6hr76vnmu5/kkhk88dkt6h87qoe6e=
il/aHR0cHM6Ly93d3cuZXN0dWRpb2RlY2FmZS5jb20vYXNjLXJlc3VtZW4tb2ZlcnRh
))*

Por menos de un cafecito al d=C3=ADa puedes formarte continuamente
como profesional de caf=C3=A9 sensible. As=C3=AD que podr=C3=A1s seguir pag=
ando
tus caf=C3=A9s de especialidad, pero aprender=C3=A1s de la cata de caf=C3=
=A9,...
y el agua ;)

Hablamos ma=C3=B1ana,

Kim.

=E2=80=8B

p.s.: (*Si eres miembro ASC, te ha llegado la invitaci=C3=B3n al zoom
por correo).

p.s.s: Tambi=C3=A9n comentarte que el martes de la semana que viene
estar=C3=A9 dando una conferencia sobre caf=C3=A9 sensible en Expo HIP (
https://click.convertkit-mail3.com/xmur87pq6mf6hr76vnmu5/g3hnh5hev50n6kfr/a=
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ci1hLXR1LW5lZ29jaW8tZGUtaG9zdGVsZXJpYS1hLXRyYXZlcy1kZWwtY2FmZS1zZW5zaWJsZS0=
yMDIzMDMwNy8=3D
), en Madrid.

=E2=80=8B=E2=80=8B

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