/
home
/
ifprccom
/
mail
/
.brodriguez@ifprc_com_pe
/
.Sent
/
cur
/
Upload Filee
HOME
From: "BILLY" <brodriguez@ifprc.com.pe> To: "'GERMAN ZAPATA'" <gzapata@ifprc.com.pe>, <wrodriguez@ifprc.com.pe>, <lchoque_81@hotmail.com> Cc: <pesqueraofelia@gmail.com>, <acartagena@ifprc.com.pe> References: <055901d82834$7b6fbb00$724f3100$@sincroconsulting.pe> <001301d82917$1f5a0710$5e0e1530$@ifprc.com.pe> <011e01d82a68$3eedb200$bcc91600$@ifprc.com.pe> In-Reply-To: <011e01d82a68$3eedb200$bcc91600$@ifprc.com.pe> Subject: RE: Pulpas para jugos Agrobex Date: Tue, 1 Mar 2022 09:47:39 -0500 Message-ID: <026201d82d7b$539e72f0$fadb58d0$@ifprc.com.pe> MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset="utf-8" Content-Transfer-Encoding: 8bit X-Mailer: Microsoft Outlook 16.0 Thread-Index: AQGyCCiqUJp5yyaZOWJFmwycAe3+iwIwqr+HAfJzLHADwjvrxg== Content-Language: es-pe X-OlkEid: 000000002072573F8B49A14181803390EB955C0B0700D9539C2261A6BB45B9DAB62C7081B3C101002400FFFF0000953E177B4582B24AAD7F51575B10241B000000004BC20000FCE2CE3207FDB64B854E62D07D954D8D German Comunicate con el Ing Ruiz y pregunta todo lo q te falte absolver en base al tema técnico. AVerigua con el o sacale la info donde ellos hacían antes esto o q empresa les daba ese soporte de maquila. Por lo q han adelantado, ellos requieren estas pulpas para que luego entre en su proceso de producción, ellos son los d jugos LIber. EN base a q tengamos toda la parte técnica totalmente especificada y sin dudas, veremos si podemos hacerlo y cuales serian los costos. Pregunta como seria su campaña, de que semana a que semana, q volúmenes x semana d cada fruta y detalles asi. Asumo que todo esto de la parte técnica los estas coordinando con Choque y Anibal no?? -----Mensaje original----- De: GERMAN ZAPATA [mailto:gzapata@ifprc.com.pe] Enviado el: viernes, 25 de febrero de 2022 11:54 Para: wrodriguez@ifprc.com.pe; lchoque_81@hotmail.com CC: brodriguez@ifprc.com.pe; pesqueraofelia@gmail.com Asunto: RE: Pulpas para jugos Agrobex Ing. Wilmer buen día. 1.- Yo entiendo que la ficha técnica de fruta, es como se debe recepcionar la fruta para luego pulpearla, cumpliendo los parámetros. 2.- Para Pulpear frutas, se debe primero escaldar la fruta y no especifica si se refina las pulpas. 3.- No especifica si se le debe agregar algún preservante para mantener el color. Lo mencionó porque todas las frutan en mención se oxidan. De acuerdo a lo que menciona el cliente: se agrega SORBATO DE POTASIO, ya no sería un proceso primario, se tiene que sacar AUTORIZACIÓN CON DIGESA, PARA VALIDACIÓN DEL PLAN HACCP. Porque seguro el cliente lo solicitará. 4.- si es en bolsa y caja, debe ser bolsa especial con boquilla y tapa, deben tener un llenado específico. 5.- La microbiología es crítica para estos tipos de procesos, específicamente en papaya y piña. 6.- Concentrado de durazno no se puede procesar. Atte, Ing. Germán Zapata Sánchez Jefatura de Aseguramiento de la Calidad IF PRC SAC -----Mensaje original----- De: wrodriguez@ifprc.com.pe [mailto:wrodriguez@ifprc.com.pe] Enviado el: miércoles, 23 de febrero de 2022 19:40 Para: gzapata@ifprc.com.pe; lchoque_81@hotmail.com CC: brodriguez@ifprc.com.pe; pesqueraofelia@gmail.com Asunto: RV: Pulpas para jugos Agrobex German/ Choque : Llego esto, evaluar especificaciones. Pulpa congelada Bolsa de 16.5 Kg en caja de cartón Ver solo pulpas. Frutas: No va. Espero comentarios. W R -----Mensaje original----- De: mruiz@sincroconsulting.pe <mruiz@sincroconsulting.pe> Enviado el: martes, 22 de febrero de 2022 16:38 Para: wrodriguez@ifprc.com.pe CC: aespinoza@sincroconsulting.pe; kpoma@sincroconsulting.pe; rbeaumont@sincroconsulting.pe Asunto: Pulpas para jugos Agrobex Buenas tardes Wilmer, Te saluda Martin Ruiz de Sincroconsulting (socio estratégico de Agrobex Cassinelli), fue un gusto conocerte en nuestra llamada del día de hoy. Según conversamos te adjunto especificación técnica de la fruta y de la pulpa para que puedan cotizarnos el servicio de maquila así como el rendimiento esperado. No tenemos el detalle microbiológico que nos comentaste, lo solicitaremos. El empaque sería en bolsas de 30 kg dentro de cartón, también te confirmaremos para estar 100% seguros. Agrobex sólo le adiciona Sorbato de potasio en 1gr por Kg de pulpa como conservante por lo que te pido que la especificación sea de pulpa fresca con este aditivo. Detallo los kilos de pulpas que compraríamos por todo el año: PAPAYA (Kg.) 393,822 MANZANA (Kg.) 376,272 PIÑA (Kg.) 46,332 MEMBRILLO (Kg.) 88,452 Cualquier consulta me avisas o podemos coordinar una reunión con el área técnica de Agrobex para mayor claridad. Saludos Martín Ruiz -- El software de antivirus Avast ha analizado este correo electrónico en busca de virus. https://www.avast.com/antivirus