Elep

Envelope-to: acartagena@ifprc.com.pe,
 gzapata@ifprc.com.pe,
 wrodriguez@ifprc.com.pe
Delivery-date: Tue, 01 Mar 2022 11:47:42 -0300
From: "BILLY" <brodriguez@ifprc.com.pe>
To: "'GERMAN ZAPATA'" <gzapata@ifprc.com.pe>,
	<wrodriguez@ifprc.com.pe>,
	<lchoque_81@hotmail.com>
Cc: <pesqueraofelia@gmail.com>,
	<acartagena@ifprc.com.pe>
References: <055901d82834$7b6fbb00$724f3100$@sincroconsulting.pe> <001301d82917$1f5a0710$5e0e1530$@ifprc.com.pe> <011e01d82a68$3eedb200$bcc91600$@ifprc.com.pe>
In-Reply-To: <011e01d82a68$3eedb200$bcc91600$@ifprc.com.pe>
Subject: RE: Pulpas para jugos Agrobex 
Date: Tue, 1 Mar 2022 09:47:39 -0500
Message-ID: <025e01d82d7b$4ea71630$ebf54290$@ifprc.com.pe>
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Content-Type: text/plain;
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Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
Thread-Index: AQGyCCiqUJp5yyaZOWJFmwycAe3+iwIwqr+HAfJzLHCs1cvswA==
Content-Language: es-pe

German
Comunicate con el Ing Ruiz y pregunta todo lo q te falte absolver en base a=
l tema t=C3=A9cnico. AVerigua con el o sacale la info donde ellos hac=C3=AD=
an antes esto o q empresa les daba ese soporte de maquila. Por lo q han ade=
lantado, ellos requieren estas pulpas para que luego entre en su proceso de=
 producci=C3=B3n, ellos son los d jugos LIber. 
EN base a q tengamos toda la parte t=C3=A9cnica totalmente especificada y s=
in dudas, veremos si podemos hacerlo y cuales serian los costos.
Pregunta como seria su campa=C3=B1a, de que semana a que semana, q vol=C3=
=BAmenes x semana d cada fruta y detalles asi.

Asumo que todo esto de la parte t=C3=A9cnica los estas coordinando con Choq=
ue y Anibal no??

-----Mensaje original-----
De: GERMAN ZAPATA [mailto:gzapata@ifprc.com.pe] 
Enviado el: viernes, 25 de febrero de 2022 11:54
Para: wrodriguez@ifprc.com.pe; lchoque_81@hotmail.com
CC: brodriguez@ifprc.com.pe; pesqueraofelia@gmail.com
Asunto: RE: Pulpas para jugos Agrobex

Ing. Wilmer buen d=C3=ADa.

1.- Yo entiendo que la ficha t=C3=A9cnica de fruta, es como se debe recepci=
onar la fruta para luego pulpearla, cumpliendo los par=C3=A1metros.
2.- Para Pulpear frutas, se debe primero escaldar la fruta y no especifica =
si se refina las pulpas.
3.- No especifica si se le debe agregar alg=C3=BAn preservante para mantene=
r el color. Lo mencion=C3=B3 porque todas las frutan en menci=C3=B3n se oxi=
dan.
 De acuerdo a lo que menciona el cliente: se agrega SORBATO DE POTASIO, ya =
no ser=C3=ADa un proceso primario, se tiene que sacar AUTORIZACI=C3=93N CON=
 DIGESA, PARA VALIDACI=C3=93N DEL PLAN HACCP. Porque seguro el cliente lo s=
olicitar=C3=A1.
4.- si es en bolsa y caja, debe ser bolsa especial con boquilla y tapa, deb=
en tener un llenado espec=C3=ADfico.
5.- La microbiolog=C3=ADa es cr=C3=ADtica para estos tipos de procesos, esp=
ec=C3=ADficamente en papaya y pi=C3=B1a.
6.- Concentrado de durazno no se puede procesar.

Atte,

Ing. Germ=C3=A1n Zapata S=C3=A1nchez
Jefatura de Aseguramiento de la Calidad
IF PRC SAC

-----Mensaje original-----
De: wrodriguez@ifprc.com.pe [mailto:wrodriguez@ifprc.com.pe] Enviado el: mi=
=C3=A9rcoles, 23 de febrero de 2022 19:40
Para: gzapata@ifprc.com.pe; lchoque_81@hotmail.com
CC: brodriguez@ifprc.com.pe; pesqueraofelia@gmail.com
Asunto: RV: Pulpas para jugos Agrobex

German/ Choque :

Llego esto, evaluar especificaciones.
Pulpa congelada
Bolsa de 16.5 Kg en caja de cart=C3=B3n
Ver solo pulpas.
Frutas: No va.

Espero comentarios.

W R

-----Mensaje original-----
De: mruiz@sincroconsulting.pe <mruiz@sincroconsulting.pe> Enviado el: marte=
s, 22 de febrero de 2022 16:38
Para: wrodriguez@ifprc.com.pe
CC: aespinoza@sincroconsulting.pe; kpoma@sincroconsulting.pe; rbeaumont@sin=
croconsulting.pe
Asunto: Pulpas para jugos Agrobex

Buenas tardes Wilmer,

Te saluda Martin Ruiz de Sincroconsulting (socio estrat=C3=A9gico de Agrobe=
x Cassinelli), fue un gusto conocerte en nuestra llamada del d=C3=ADa de ho=
y.

Seg=C3=BAn conversamos te adjunto especificaci=C3=B3n t=C3=A9cnica de la fr=
uta y de la pulpa para que puedan cotizarnos el servicio de maquila as=C3=
=AD como el rendimiento esperado. No tenemos el detalle microbiol=C3=B3gico=
 que nos comentaste, lo solicitaremos. El empaque ser=C3=ADa en bolsas de 3=
0 kg dentro de cart=C3=B3n, tambi=C3=A9n te confirmaremos para estar 100% s=
eguros.
Agrobex s=C3=B3lo le adiciona Sorbato de potasio en 1gr por Kg de pulpa com=
o conservante por lo que te pido que la especificaci=C3=B3n sea de pulpa fr=
esca con este aditivo.

Detallo los kilos de pulpas que comprar=C3=ADamos por todo el a=C3=B1o:

PAPAYA (Kg.)	 393,822
MANZANA (Kg.)	 376,272
PI=C3=91A (Kg.)	 46,332
MEMBRILLO (Kg.)	 88,452

Cualquier consulta me avisas o podemos coordinar una reuni=C3=B3n con el =
=C3=A1rea t=C3=A9cnica de Agrobex para mayor claridad.

Saludos
Mart=C3=ADn Ruiz

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El software de antivirus Avast ha analizado este correo electr=C3=B3nico en=
 busca de virus.
https://www.avast.com/antivirus

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