Elep

Envelope-to: acarranza@ifprc.com.pe,
 acartagena@ifprc.com.pe,
 gzapata@ifprc.com.pe,
 wrodriguez@ifprc.com.pe
Delivery-date: Mon, 11 Jan 2021 15:14:10 -0300
From: "BILLY" <brodriguez@ifprc.com.pe>
To: =?iso-8859-1?Q?'Yesenia_Del_Pilar_Guzm=E1n_Fuentes'?= <yesituamiga_@hotmail.com>,
	<ruzgermanzapata@gmail.com>,
	<gzapata@ifprc.com.pe>,
	<acartagena@ifprc.com.pe>,
	<acarranza@ifprc.com.pe>,
	"'Carranza Aldo'" <aldo.c.r_2013@hotmail.com>,
	<gzapata@ifprc.com.pe>
Cc: =?iso-8859-1?Q?'01._Wilmer_Rodr=EDguez'?= <wrodriguez@ifprc.com.pe>
References: <CH2PR12MB3765C6D0F19ECC8B8A91846DF4AD0@CH2PR12MB3765.namprd12.prod.outlook.com>
In-Reply-To: <CH2PR12MB3765C6D0F19ECC8B8A91846DF4AD0@CH2PR12MB3765.namprd12.prod.outlook.com>
Subject: RE: Observacion Microbiologica del Producto Terminado - Mango Kent Congelado Chunk 20x20
Date: Mon, 11 Jan 2021 13:13:51 -0500
Message-ID: <033101d6e845$8ec80930$ac581b90$@ifprc.com.pe>
MIME-Version: 1.0
Content-Type: multipart/alternative;
	boundary="----=_NextPart_000_0332_01D6E81B.A5F5D1C0"
Thread-Index: AQIflH3Ug1yRCdryKfBgDdLAeQR1samQf/xA
Content-Language: es-pe

This is a multipart message in MIME format.

------=_NextPart_000_0332_01D6E81B.A5F5D1C0
Content-Type: text/plain;
	charset="iso-8859-1"
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable

Ya se suministro un equipo compresor nuevo el dia s=E1bado en la noche a
planta.

De: Yesenia Del Pilar Guzm=E1n Fuentes [mailto:yesituamiga_@hotmail.com] 
Enviado el: s=E1bado, 9 de enero de 2021 16:57
Para: ruzgermanzapata@gmail.com; gzapata@ifprc.com.pe
CC: brodriguez@ifprc.com.pe; 01. Wilmer Rodr=EDguez <wrodriguez@ifprc.com.p=
e>
Asunto: Observacion Microbiologica del Producto Terminado - Mango Kent
Congelado Chunk 20x20

Buenas Tardes Ingeniero German y Aldo,

Se les informa que despu=E9s de los resultados microbiol=F3gicos obtenidos =
en el
producto terminado se ha considerado observa lo sgte:

Producto terminado: Mango kent 20x20

Fecha de Producci=F3n :06.01.21

Fecha de Empaque: 06.01.21

Lote de materia prima: MK-002-21-I

Paleta: 01

Turno: 02

c=F3digo de trazabilidad: 3040514006212

Observado: COLIFORMES TOTALES: 2200 ufc/g de muestra

Tener en cuenta que la especificaci=F3n microbiol=F3gica para coliformes to=
tales
es menor a 100 ufc/g de muestra.

De acuerdo a lo observado se tendr=E1 que Re muestrear y dar cuarentena has=
ta
la liberaci=F3n del producto observado.

Se les pide su apoyo a los jefes y su personal a cargo para el buen control=

de la limpieza y desinfecci=F3n del producto y el personal a cargo. Ya que
esto se sabe de antemano que se corrige con BPM e Higiene del personal.

Adem=E1s, tener en cuenta que el mango kent tiende a contaminarse con mayo=
r
rapidez debido a que hay mayor concentraci=F3n de azucares, lo cual es
propicio para la contaminaci=F3n.

Pdta. Sr Billy se necesita operativo y en buenas condiciones el compresor
para una correcta desinfecci=F3n de las superficies. De esto depende la
sanidad del producto.

ATTE.

Yesenia Guzm=E1n

Microbiolog=EDa

IFPRC.

-- 
El software de antivirus Avast ha analizado este correo electr=F3nico en bu=
sca de virus.
https://www.avast.com/antivirus

------=_NextPart_000_0332_01D6E81B.A5F5D1C0
Content-Type: text/html;
	charset="iso-8859-1"
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable

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osoft-com:office:office" xmlns:w=3D"urn:schemas-microsoft-com:office:word" =
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nia Del Pilar Guzm=E1n Fuentes [mailto:yesituamiga_@hotmail.com] <br><b>Env=
iado el:</b> s=E1bado, 9 de enero de 2021 16:57<br><b>Para:</b> ruzgermanza=
pata@gmail.com; gzapata@ifprc.com.pe<br><b>CC:</b> brodriguez@ifprc.com.pe;=
 01. Wilmer Rodr=EDguez &lt;wrodriguez@ifprc.com.pe&gt;<br><b>Asunto:</b> O=
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>Se les informa que despu=E9s de los resultados microbiol=F3gicos obtenidos=
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limpieza y desinfecci=F3n del producto y el personal a cargo. Ya que esto s=
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nidad del producto.<o:p></o:p></span></p></div><div><p class=3DMsoNormal><s=
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icrobiolog=EDa&nbsp;<o:p></o:p></span></p></div><div><p class=3DMsoNormal><=
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				El software de antivirus Avast ha analizado este correo electr=F3nico e=
n busca de virus.
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