Elep

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 acartagena@ifprc.com.pe,
 brodriguez@ifprc.com.pe,
 rvasquez@ifprc.com.pe,
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 wrodriguez@ifprc.com.pe,
 yguzman@ifprc.com.pe
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	=?iso-8859-1?Q?'01._Wilmer_Rodr=EDguez'?= <wrodriguez@ifprc.com.pe>
Cc: "'acarranza'" <acarranza@ifprc.com.pe>,
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Subject: =?iso-8859-1?Q?Implementaci=F3n_de_manuales:_BPM=2C_POES_Y_HACCP=2C_para_?=
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Date: Thu, 28 May 2020 14:15:09 -0500
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Ing. Wilmer/ Billy, Buenas tardes.

=20

Por la presenta, se informa las implementaciones que se realizaron en la
pr=E1ctica durante las fechas de proceso segunda quincena de marzo del =
2020.

Las cuales se ha implementado de igual forma en los MANUALES: BPM, POES =
y
HACCP, los  cuales se tendr=E1n actualizados y aprobados por EQUIPO =
HACCP

para el inicio o en los nuevos inicios de proceso que se vengan.

=20

IMPLEMENTOS EN MANUAL BPM:=20

1.- Se implementa el uso de tapa bocas en todas las =E1reas.

2.- se implementa mantener un distanciamiento m=EDnimo de 1 mt.

3.- Se implementa que todos los proveedores de materia prima, insumos,
servicios

Ingresen con EPPs: tapa bocas, guantes si es necesario, portar =
declaraci=F3n
jurada de salud antes de ingresar a planta.

=20

IMPLEMENTO EN MANUAL POES:

1.- Se ha implementado a detalle las =E1reas externas que se limpian y
desinfectan.

2.- Indicaci=F3n de las frecuencias de limpieza y desinfecci=F3n.

=20

IMPLEMENTACI=D3N EN MANUAL HACCP.

1.- Se est=E1 implementando por cada etapa del flujo de proceso otro =
=EDtem a
parte de los peligros conocidos,

Poner como peligro =93contagio por Covid-19=94.

2.- Como ejemplo:

Recepci=F3n de Materia Prima:

-          Peligro: contagio por covid-19.

-          Medida de control: uso de tapa bocas, distanciamiento min. =
1mt,
capacitaciones frente al covid 19.

=20

Insumos o materiales de embalaje:

-          Peligro: contagio por covid-19.

-          Medida control: fumigaci=F3n del empaque o envase de los =
insumos o
materiales con soluci=F3n de agua clorada a 100 ppm,=20

Antes del almacenamiento.

=20

Atte,

=20

Ing. Germ=E1n Zapata S=E1nchez.

Jefatura de Aseguramiento de la Calidad

IF PRC SAC.

=20

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de igual forma en los MANUALES: BPM, POES y HACCP, los=A0 cuales se =
tendr=E1n actualizados y aprobados por EQUIPO HACCP<o:p></o:p> para el inicio o en los nuevos inicios de proceso que =
se vengan.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>IMPLEMENTOS EN MANUAL =
BPM: <o:p></o:p>1.- Se =
implementa el uso de tapa bocas en todas las =E1reas.<o:p></o:p>2.- se implementa mantener un distanciamiento m=EDnimo =
de 1 mt.<o:p></o:p>3.- Se implementa que todos =
los proveedores de materia prima, insumos, servicios<o:p></o:p>Ingresen con EPPs: tapa bocas, guantes si es =
necesario, portar declaraci=F3n jurada de salud antes de ingresar a =
planta.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p><o:p>&nbsp;</o:p>IMPLEMENTO EN MANUAL =
POES:<o:p></o:p>1.- Se ha implementado a =
detalle las =E1reas externas que se limpian y =
desinfectan.<o:p></o:p>2.- Indicaci=F3n de las =
frecuencias de limpieza y desinfecci=F3n.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>IMPLEMENTACI=D3N EN =
MANUAL HACCP.<o:p></o:p>1.- Se est=E1 =
implementando por cada etapa del flujo de proceso otro =EDtem a parte de =
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